Vous trouverez sur ce blog, toutes les bases de la pâtisserie française. Les recettes présentées ici sont les recettes « officielles » enseignées dans les centres de formation des apprentis en vue d’obtenir le CAP de pâtisserie.
Si vous êtes vous même candidat pour ce diplôme ou simplement un passionné à la recherche de recettes de base vous permettant de réaliser toutes vos envies de gâteaux, ce blog est fait pour vous.
La rubrique « Recettes de base » contient toutes les recettes des différentes crèmes, pâtes et biscuits nécessaires à la réalisation de tout le répertoire de la pâtisserie française.
Les autres rubriques répertorient, par catégorie, les pâtisseries les plus célèbres et les recettes à maîtriser afin d’obtenir le CAP Pâtissier.
Bonne visite !