Ingrédients :
Crème liquide entière : 500g
Sucre glace : 75g
Progression :
1- Fouetter la crème bien froide et le sucre glace en augmentant progressivement la vitesse du batteur pour éviter les projections.
2- La crème est prête lorsqu’elle est suffisamment ferme et volumineuse.
Utilisation :